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Velours de vinaigre framboise 50ml
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Hymne à la framboise, le velours de vinaigre FRAMBOISE offre au palais une framboise pure, ronde et généreuse. Classique des classiques, c’est le velours de l’enfance et de la gourmandise.
Cette gamme est idéale pour laisser libre court a sa créativité et sublimer les plats avec gourmandises, originalité et raffinement. La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité.
Idées recettes:
Le velours FRAMBOISE se marie à merveille avec une bonne huile d'olive pour accompagner une salade verte, un pâté ou une terrine, une viande rouge, un foie de veau, une entrée avocat crevette, des gésiers et des foies de volaille...
Il sublime vos apéritifs en kir vin blanc, Champagne ou Crémant, vous réalisez ainsi un apéritif + léger sans ajouter d'alcool.
Le velours FRAMBOISE est délicieux avec un tian de légumes rôtis, un magret de canard.
Osez le proposer sur un plateau de fromages avec des pâtes persillées (roquefort, fourme d'Ambert, bleu d'Auvergne...) du fromage de chèvre.
Le velours FRAMBOISE sublime également des pommes au four, une crème glacée, des fruits rouges des agrumes ou un moelleux au chocolat... Il peut être également utilisé en coulis sur un fromage blanc ou une faisselle, un gâteau au yaourt, une glace ou une panna-cotta
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